Cena.

Cena al ristorante "Sotto la Mole", Torino.

Tajarin (tagliolini) ai carciofi e pinoli.
Assaggio di 5 tipi di formaggi: Escarun di pecora; Raschera d'alpeggio, vaccino; Toma del nostrale, vaccino; Testun di capra; Bra duro, vaccino.
Per dolce, tortino di arance con crema inglese.
Birra Pedavena.

AMBO/B = 2.25
Componenti:
A = 0.50
M = 0.75
B = 0.50
O = 0.50