Cena.

Al ristorante del Cambio, a Torino.

Vitello tonnato alla maniera antica.
Cocottina gratinata alla crema di tartufo.
Agnolotti tradizionali del Cambio al sugo d'arrosto.
Tagliata di filetto al caramello di Barbaresco.
Tortino morbido al Gianduja.

Arneis con gli antipasti.
Barbera con primo e secondo.