Cena.

Cena al ristorante Lungo la notte, Milano.

Spaghetti alla chitarra con ragu' di coniglio.
Trofie con crema di pistacchi.
Petto di faraona con lardo e salsa di ginepro.
Stinco di maiale (jambon) con misto di verdurine smimuzzate e polenta abbrustolita.
Torta alle due farine con panna liquida.

Il tutto a meta' con Patrizia.

Birra Menabrea.
Cognac Ragnaud-Sabourin, Riserva Speciale, 20 anni di invecchiamento.

Applichiamo il metodo AMBO a Lungo la notte, sicuramente il migliore di tutti quelli da me qui descritti, a prescindere dal metodo AMBO.

AMBO/B = 3.00
Componenti:
A = 1.00
M = 0.75
B = 0.50
O = 0.75