Birra e vino

Parebbe opportuno leggere "Birra e vino: Storie, tecniche, socialità a confronto", di Charles Bamforth, edito da Donzelli.

Un breve estratto della recensione di Dario Olivero su "Bookowski - La rubrica dei Libri".

"(...) non solo la birra ha origini altrettanto nobili, ma il procedimento per produrla è infinitamente più complesso di quello del vino. Il problema è che il vino gode i vantaggi di una efficientissima lobby mondiale (...)"

Qui il link al blog dell'autore per leggere l'intera recensione (9 luglio).

Compreremo, a discapito della pancia da birra.