Carmine

Sabato sera.
Prosciutto e fichi. Ricottina. Zolle degli agli ("Per la produzione delle zolle d'aglio si utilizzano le parti piu' tenere e succulente degli scapi fiorali", dal sito www.agliorosso.net).
Chitarrina zafferano e tartufo.
Agnello alla brace.
Crema chantilly con pasta sfoglia e scaglie di cioccolato.
Springbank.