Cena.

Cena al ristorante Le tre galline, via Bellezia 37, Torino.
Cortese assaggino preantipasto: lardo di Arneis su quadratino di pane alto morbido, bianco (simile alla pizza).
Linguine fatte in casa con verdure marinate.
Arrosto misto, specialita' del ristorante, come indicato sul menu', il lunedi' e martedi': faraona, maialino, agnello, stinco di Sanato, ...
Torta con nocciole, noci e cioccolato, con crema pasticcera.
Nessun vino abruzzese sulla carta, ai quali mi ero riabituato dopo il pranzo da Ferraioli.

La sala dov'ero a cena non ha l'aria condizionata (oppure e' rotta? Langone, nella sua Maccheronica, afferma che c'e'): minus nelle calde serate estive.
Il Gambero Rosso attribuisce 77 punti.